Posts tagged TEDtalks

Vad är det som inspirerar till att stadsodla?

Enskifteshagen juli 2010

Just nu blir allt fler inspirerade att odla upp grönytor med ätliga växter i städerna runt om i världen. Orsakerna varierar beroende på vem du frågar. Här i Malmö har vi märkt att odling på allmän plats drar till sig nyfikenhet, vilket gör det till en trevlig social aktivitet. När alla får vara med att plantera och skörda så tar fler på sig ansvaret att vårda platsen. Vi märker även att det finns ett sug efter kunskap om hur mat odlas.

I Bronx i U.S.A. kämpar bland annat Majora Carter med att använda stadsgrönska och kollektivtrafik för att vända en otrolig misär till något som skapar stolthet över bostadsområdetområdet.  Kolla hennes otroligt starka presentation på TEDtalks genom att klicka på länken. Här ser vi hur ekologisk restaurering ger innevånarna en mer mänsklig stad i ett område som politikerna hade gett upp hoppet om. Alla stadsplanerare borde se hennes inlägg.

Stadsodling i Havana

I Havana, där 1/3 del av Cubas befolkning bor, tvingades man utveckla självförsörjningen från slutet av 80-talet när Ryssland drog in sitt stöd och U.S.A. upprätthöll sin blockad. Det gick inte att importera mat och inte heller olja, syntetiskt producerad gödning eller pesticider. Det ända alternativet var att odla med ekologiska metoder med få maskiner och fler händer. Ödetomter odlades upp av grannar och områdena runt staden utvecklades. Nu säljs grönsakerna på de lokala marknaderna. BBC´s dokumentär ”Urban food growing in Havana” syftar till att ge oss inspiration till att utveckla våra västerländska städers ytor för urban eller periurban odling.

I staden Todmorden, Storbritannien inspireras man av omställnings-rörelsen som går ut på att minska oljeberoendet. Helt enkelt börja ställa om samhället för en framtid utan olja.

Odlar även du på kollektivt ägda grönområden? Vad är din drivkraft?

Annonser

Leave a comment »

Att försörja en stadsbefolkning med mat

Varje dag serveras 30 millioner måltider i en stad med Londons storlek och innevånarantal. Vart kommer all mat i från? Arkitekten Carolyn Steel tar upp diskussionen om det dagliga miraklet som sker då stadens innevånare mättas och hon visar hur antika matrutter skapade den moderna världen.  Se hennes presentation på TEDtalks.

Föredraget väcker många frågor..

Vad skulle kunna hota stadens leverans av mat? Det som ligger närmast är sabotage i någon form av krigsföring, men med tanke på Sveriges politiska positionering kan angreppet troligen inte förväntas anta en så stor skala att en stor del av matförsörjningen upphör abrupt. Ett troligare scenario är en successiv höjning av priset på drivmedel när den fossila oljan börjar fasas ut. Energi kommer fortsätta produceras även därefter, men den kommer att kosta mer. Det skulle naturligtvis få till följd att produktions- och transportkostnader för livsmedel skulle gå upp.  För att minska matkostnaderna och säkra försörjningen kommer stadsodling troligen att vara mycket viktigt. Agronom och redaktör Karin Jansson skriver i tidningen Odlaren (nr 3,  2009) att hälften av all vår mat skulle kunna produceras på Sveriges trädgårdardsareal om vi åt veganskt. Rob Hopkins är inne på samma linje då han publicerade boken ”Transition handbook”, där han steg för steg går igenom processen för att förändra städerna inför ett oljeoberoende. Rob lyfter fram positiva synergieffekter av hållbara städer som berör både social och fysisk hälsa. Boken har redan nu inspirerat 40 engelska städer att bli ”transition towns”.  I Sverige heter rörelsen ”Omställning Sverige” och är ständigt växande. Rob har tillsammans med  Tamzin Pinkerton i dagarna (oktober, 2009) publicerat ännu en bok, ”Local Food: How to Make it Happen in Your Community”, som bygger på deras erfarenheter från att ha jobbat med städer i förändring. Boken ger stöd att utveckla stadsodling, stadsstödd periurban odling, bondens marknad och skolprojekt. Är du också intresserad av att lära dig mer om hur du kan odla din egen mat? Hör av dig till Omställning Sverige eller Mykorrhiza så  lär vi av varandra.urban-garden

Leave a comment »