Archive for maj, 2009

Vilka ätliga växter trivs i skugga?

ramslok_vild Genom att studera naturmarkers undervegetation fås vissa ledtrådar. Ramslöken (Allium ursinum) är en låg växt som smakar som en blandning av gräslök och vitlök. Den växer vilt i skogar och parker med lövskog, där den sprider sig i stor omfattning om den får växa ostörd. På våren skördas bladen, under sommaren blommorna och på hösten kan löken användas som vitlök. Även den högväxande kirgislöken (Allium aflatunense) med sina stora, lila bollar med blommor trivs i skugga.

Smultron19I skogen ser man ofta att smultron (Fragaria vesca) inte bara växer i skogsbrynet, utan även letar sig in bland träden och ner i diken. Jordgubbar (Fragaria × ananassa) trivs även de som undervegetation till träd och buskar. Plantorna sprider sig framför allt genom långa rankor där nya småplantor utvecklas och rotar sig.

En annan gammal kulturväxt som växer bäst i lite skuggigare förhållanden är persilja (Petroselinum crispum). Den är tvåårig och sprider sig genom att sätta rikligt med frö på de flockblomstriga stjälkarna under år två. Hela växten är ätbar, men det är framför allt under första året som dess rot och blad har ett högt kulinariskt värde. Det finns både en krusig och en slätbladig variant.

salladsmix Sallat (Lactuca sativa) och många asiatiska bladgrönsaker föredrar lägre temperaturer än högsommarvärmen. Det märks framför allt genom att de har svårt att hinna ta upp tillräckligt med vatten för att kyla ner sina stora och tunna blad. De blir då sladdriga och går snart i blom som överlevnadsstrategi. Om de i stället placeras så att de får halv eller helskugga så blir bladen tjockare och krispigare. Bladgrönsaker finns i en stor mängd färger och bladformer. Experimentera med att skapa vackert formade rabatter där olika plantor kombineras efter tillväxt, färg och form.

Annonser

Leave a comment »

Varför får kaffeplantans äldre blad bruna fläckar och faller av?

Det är svårt att avgöra exakt vad som är problemet (Coffea arabica) men lite allmänna råd kan komma på plats.
kaffeplanta
Kaffeplantan föredrar kalkfritt vatten, vilket gör att det surare regnvattnet lämpar sig bäst. Den har svårt att ta upp vissa andra nödvändiga näringsämnen när den får kalk, vilket kan visa sig som bruna bladkanter. Vattna krukan varannan dag, alltid uppifrån. Tänk på att plantan aldrig får torka ut eller stå i vatten. Om rötterna står blött är risken stor att de ruttnar. De tycker också om att bli duschade ofta, ca 3-4 gånger i veckan. Min kollega på Lantbruksuniversitetet, Helena Karlén, tipsar om att använda ett vattenfyllt, större fat med ett upp och nedvänt fat inuti där krukan placeras ovanpå. Genom avdunstningen skapas på så vis en lämplig luftfuktighet.

För att kaffeplantan skall trivas bra bör den växa under så jämn temperatur som möjligt, gärna mellan 17 och 27 grader. Plantan placeras ljust med inte i direkt solljus. Första gången kaffebusken blommar är den ca 1½ år och visar då små, betagande, jasminsdoftande vita blommor. Från och med då bör plantan gödslas var fjärde vecka. Tänk på att även gödningsmedlet bör vara svagt surgörande. Efter några år börjar busken få det trångt i sin kruka och bör planteras om i en med dubbla diametern.

Kaffe är en förhållandevis känslig växt när den odlas som inomhusväxt och angrips ofta av sjukdomar. Det finns en bladrostsjukdom, kaffelövpesten, som kan ödelägga stora plantage. Ett angrepp, visar sig på så sätt att kaffeträdets blad får bruna fläckar. Fläckarna blir fler och fler och till sist faller bladen av och hela trädet tynar bort och dör.

Comments (1) »